Glosario Técnico Multimedia

Definición

Conjunto de la carga y la mercancía que se agrupa en la bodega de un barco. Se trata de organizar las mercancías, productos y alimentos en los almacenes y cámaras frigoríficas para que ocupen el mínimo espacio posible y sean fácilmente asequibles.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Servicios de Restauración y Bar
• +Control de consumos.
• +Aprovisionamiento de productos de pastelería y repostería.
• +Preelaboración y conservación de productos de pastelería y repostería.
• +Aprovisionamiento de alimentos y bebidas.